Zuppe detox: 3 idee facilissime dai food blog

Consigli utili per preparare una cena veloce e disintossicarsi dagli eccessi ritornando in forma

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Si sa, in questo periodo più o meno tutti abbiamo voglia di rimetterci in forma smaltendo i vari eccessi delle feste passate.
Uno dei modi migliori è decidersi a mangiare per un po’ prevalentemente verdure sia crude che cotte e dato il freddo pungente di questi ultimi giorni la decisione di preparare delle belle e calde zuppe rigorosamente detox potrebbe risultare davvero vincente.
A questo proposito sono andata un po’ in giro per il web e ho trovato tre ricette molto interessanti e facilissime da riprodurre a casa in poco tempo: pochi ingredienti, quelli che fanno bene alla nostra salute, pochissime mosse e il gioco è fatto.

Tre ricette, tre zuppe un unico colore: il verde.

Una crema di spinaci, zucchine e poco avocado l’ho provata ed è davvero ottima, una vellutata di broccoli, verdura antitumorale per eccellenza e dalle molteplici proprietà benefiche, e una di cetriolo e avocado, forse la zuppa detox per eccellenza: vediamole insieme aggiungendo per ognuna un tocco in più.

Crema di spinaci, zucchine e avocado

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Spinaci, zucchine e avocado per tornare in forma

Per leggere per intero la ricetta potrete seguire

Gli ingredienti:
100 gr spinaci
100 gr zucchine
1/2 avocado
1/2 lime
dai 100 ai 200 ml di acqua in base alla vostra preferenza.

Il procedimento:
Frullare insieme tutti gli ingredienti, aggiungere l’acqua e cuocere per almeno 15 minuti.
Terminare con l’aggiunta delle spezie e delle erbe aromatiche (potrebbe starci bene anche un trito di mandorle per dare croccantezza).

Un consiglio personale?

Non utilizzare l’aglio e giocate molto con le spezie: un po’ di peperoncino, della curcuma, della menta o qualche seme di cumino potrebbero fare davvero la differenza.

Vellutata di broccoli

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Crema di broccoli

Verdura di stagione molto gustosa e dalle molteplici qualità benefiche tra cui quella antitumorale: la ricetta completa  Una ricetta anche questa molto facile e veloce e a dirla tutta anche molto saporita.

Ingredienti:
un broccolo medio
1/2 avocado
una manciata di spinaci
una radice di zenzero fresco
acqua quanto basta
sale e pepe
un trito di nocciole tostate

Procedimento:
Cuocere qualche minuto il broccolo in una pentola con poca acqua, frullare tutti gli ingredienti e aggiungere sale, pepe, acqua e la radice grattugiata di zenzero.
Cuocere 15 minuti e servire con il trito di nocciole tostate.

Un consiglio?

Evitate l’uso della cipolla, dell’aglio e del sedano e servite la vellutata con qualche pezzettino di cavolo cotto al vapore e un trito di nocciole tostate.

Crema di avocado e cetriolo: la zuppa detox per eccellenza

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Avocado e cetriolo la zuppa detox per eccellenza

Dal blog  prendiamo spunto per la preparazione di quella che abbiamo definito la zuppa tra le più detox in assoluto da servire fredda magari come una sorta di antipasto accompagnata a qualche verdura di stagione.

Ingredienti:
1 cetriolo
2 avocado
1 lime
peperoncino
coriandolo o semi di cumino
sale e pepe
acqua quanto basta
qualche cucchiaio di yogurt bianco magro

Procedimento:
Frullare 1/2 cetriolo, gli avocado e aggiungere il succo del lime, un po’ di peperoncino, sale e poco pepe. Per ultimo aggiungere qualche cucchiaio di yogurt bianco magro e poca acqua per ottenere la giusta consistenza.

Unire l’altra parte di cetriolo tagliato a pezzettini e servire con l’aggiunta di coriandolo o di qualche seme di cumino.

Consigli personali

Nell’elencare gli ingredienti ho già variato qualcosa: anche in questo caso eviterei l’utilizzo di cipolla e aglio, sostituirei il succo del limone con il succo del lime più fresco e delicato e proverei in alternativa al coriandolo qualche seme di cumino.

Dato poi che il latticello non è affatto facile da reperire vi consiglio di sostituirlo con del semplicissimo yogurt magro bianco.
Siete pronte per disintossicarvi con le zuppe rigorosamente verdi e super detox?

Fonte foto: Theawesomegreen.com; Naturalheathforever.com; Heartbeetkitchen.com; Silk.com